おおみそか
2005年 12月 31日
今日は朝からおせち作り。
昨日までに日持ちのするものは作って、今日は肉、魚と、
お客さんが来るのでオードブルも用意。
じゃ〜んできた!
といっても、別に料理が格別上手でもない私、ブログに載せるのもお恥ずかしいですが・・・
自分の記録としてアップさせて頂きます!
きんとん、なます、ごまめ、たたきごぼう、ウズラ卵の醤油煮、数の子、かまぼこ。
黒豆は母作。
二の重と三の重。
ブリ、だし巻き、とりつくね、鯛の子、鳥のみそ焼き。
エビは今年は珍しくスパイシー焼き。ターメリック、クミン、マスタード入り。
それと煮しめ。
あと、いくらと野菜のゼリー寄せ、スモークサーモンと白身魚のオードブル。
もうちょっと、センス良く入れられたらいいんだけど、毎年欲張って詰め込むので
見栄えが悪いですね。
あと、ゆうた用に好きそうなものをつめた、ミニお重。
おせちを作るというと、「まめ〜!」と驚かれることが多いです。
おせちは買う人も多いけど、私の実家はいつも作ってました。
毎年楽しみにしていたので、私も作ろうと思って子どもが産まれてから毎年作っています。
時々、買った方がおいしいだろうなとか、いろんな味があるんだろうなとか思うけど、
はずれだったらイヤだし、毎年同じお母さんの味を楽しみにするのも大事な気がします。
よその家のおせちって見たことがないから、想像できません。何が入ってるんでしょうか?
お父ちゃんは初めて私のおせちを見たとき、「おいしいおせちがテーマ?」みたいな事を
言っていました。確かに、伊達巻きよりだし巻きが好きだから、だし巻きだし、
野菜は一つづつ炊くより煮染めの方がおいしいし、鶏肉が入った方がおいしいから
煮しめと言うより、単に筑前煮だし、くわいとか、ゆりねとかは入ってないし。
おせちを作るもう一つの理由は、おせちがあったら正月三日は
ほとんど料理しなくていいから楽!だから、おせちは我が家にとってはおかずです。
でも、やっぱり、単なる自己満足なのかな?
時々、このおせち作りが無かったら、年末ゆっくりどこかに出かけたり出来るのになと
思うことはありますね。年末ってどこも空いてますもんねえ。
今年は大晦日にまゆちゃん夫妻とお友達が来てくれたので
一足早く、おせちを食べました。
今日頂いた殻付きの牡蠣も焼いて、頂き物のローストビーフ、それと年越しそば。
おいしいと言ってもらって、作りがいがあったな〜。
やっぱり自己満足したおおみそかでした。
昨日までに日持ちのするものは作って、今日は肉、魚と、
お客さんが来るのでオードブルも用意。
じゃ〜んできた!
といっても、別に料理が格別上手でもない私、ブログに載せるのもお恥ずかしいですが・・・
自分の記録としてアップさせて頂きます!
きんとん、なます、ごまめ、たたきごぼう、ウズラ卵の醤油煮、数の子、かまぼこ。
黒豆は母作。
二の重と三の重。
ブリ、だし巻き、とりつくね、鯛の子、鳥のみそ焼き。
エビは今年は珍しくスパイシー焼き。ターメリック、クミン、マスタード入り。
それと煮しめ。
あと、いくらと野菜のゼリー寄せ、スモークサーモンと白身魚のオードブル。
もうちょっと、センス良く入れられたらいいんだけど、毎年欲張って詰め込むので
見栄えが悪いですね。
あと、ゆうた用に好きそうなものをつめた、ミニお重。
おせちを作るというと、「まめ〜!」と驚かれることが多いです。
おせちは買う人も多いけど、私の実家はいつも作ってました。
毎年楽しみにしていたので、私も作ろうと思って子どもが産まれてから毎年作っています。
時々、買った方がおいしいだろうなとか、いろんな味があるんだろうなとか思うけど、
はずれだったらイヤだし、毎年同じお母さんの味を楽しみにするのも大事な気がします。
よその家のおせちって見たことがないから、想像できません。何が入ってるんでしょうか?
お父ちゃんは初めて私のおせちを見たとき、「おいしいおせちがテーマ?」みたいな事を
言っていました。確かに、伊達巻きよりだし巻きが好きだから、だし巻きだし、
野菜は一つづつ炊くより煮染めの方がおいしいし、鶏肉が入った方がおいしいから
煮しめと言うより、単に筑前煮だし、くわいとか、ゆりねとかは入ってないし。
おせちを作るもう一つの理由は、おせちがあったら正月三日は
ほとんど料理しなくていいから楽!だから、おせちは我が家にとってはおかずです。
でも、やっぱり、単なる自己満足なのかな?
時々、このおせち作りが無かったら、年末ゆっくりどこかに出かけたり出来るのになと
思うことはありますね。年末ってどこも空いてますもんねえ。
今年は大晦日にまゆちゃん夫妻とお友達が来てくれたので
一足早く、おせちを食べました。
今日頂いた殻付きの牡蠣も焼いて、頂き物のローストビーフ、それと年越しそば。
おいしいと言ってもらって、作りがいがあったな〜。
やっぱり自己満足したおおみそかでした。
by go-kayoko
| 2005-12-31 06:44
| かあちゃんのひとりごと